• Recettes

    Jus ABC

    Lorsque j’habitais à Goa j’allais souvent dans les cafés pendant mes jours de congé et j’en profitais pour déguster des jus frais. Un jus que j’affectionnais particulièrement et qui est facile de reproduire ici c’est le jus ABC (Apple-carrot-beetroot) ou…

  • chai
    Inde,  Recettes

    Masala chaï

    Masa… la quoi? En Hindi, masala (मसाला) veut simplement dire mélange d’épices. Rien qu’en évoquant cette boisson, j’ai de nombreux souvenirs qui reviennent à moi… J’ai vécu en Inde pendant presque 3 ans, et j’en ai consommé des litres et…

  • Recettes

    Latte curcuma épices

    Quand il n’y a pas de soleil à l’extérieur, ramène-le à l’intérieur  Julie J’ai découvert le chaï (le vrai, l’unique) en Inde il y a une dizaine d’années. J’adore ce breuvage et j’avais ramené la recette dans mes bagages (ici)…

  • Recettes

    Lait d’avoine maison

    Je n’ai jamais été une grande amatrice de lait de vache. J’en avais toujours un peu à la maison pour faire des crêpes, accompagner un bol de céréales ou me faire un chaï mais je n’en consommais pas régulièrement. Quand…

  • Yaourt
    Bulgarie,  Goût

    Yaourt bulgare

    Le fameux! Réputé pour ses qualités gustatives et nutritionnelles, il aurait été dommage de voyager à travers la Bulgarie et de ne pas tester ce met. Ce yaourt est devenu célèbre car il contient la bactérie « lactobacillus bulgaricus »,…